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Was darf man beim Grillen nicht vergessen?
Checklisten für die Grill-Feier

  • Kohle/Briketts/Gas.
  • Anzünder: Brennpaste/Flüssiganzünder etc.
  • Tischdecke.
  • Servietten.
  • Beleuchtung (falls nicht vorhanden: Außenlampe oder Kerzen)
  • Salate.
  • Gemüse.
  • Saucen/Zutaten für Saucen.

Unsere Must-haves für einen gelungenen Grill-Abend

  • Der Grill. Natürlich brauchen Sie einen Grill.
  • Kohle und Grillanzünder.
  • Grillfleisch oder auch Grillgut genannt, darf natürlich nicht fehlen.
  • Grillzange.
  • Grillmesser.
  • Saucen.
  • Kubb.
  • Bier.

Die verflixten Sieben: Fehler, die du beim Grillen vermeiden solltest

  1. Verkrusteter Grillrost.
  2. Kaltes Fleisch.
  3. Zu viel Kohle.
  4. Falsche Flammenbeschleuniger.
  5. Zu früh starten.
  6. Mit der Gabel wenden.
  7. Sofort essen.

Was muss ich beim Grillen beachten : Die wichtigsten Werte, die ihr beim Grillen im Auge behalten müsst, sind die Kerntemperatur und die Garzeit. Während die Garzeit aber je nach Dicke des Steaks variiert und nur ein Richtwert ist, gibt die Kerntemperatur sehr präzise Auskunft darüber, ob das Steak schon den gewünschten Gargrad erreicht hat oder nicht.

Was nimmt man statt Alufolie zum Grillen

Diese sind praktisch, gut für deine Gesundheit und schonen ganz nebenbei auch noch die Umwelt.

  • Besonders langlebig: Schalen und Pfannen aus Metall zum Grillen.
  • Wiederverwendbar: Grillgitter.
  • Ganz natürlich: Blätter zum Einwickeln von Grillgut.
  • Einfach zu recyceln: Pergament- und Backpapier zum Grillen.

Was ist die gesündeste Art zu Grillen : Fisch macht fit

Das liegt am besonders hochwertigen Protein und den gesunden Omega-3-Fettsäuren. Fisch grillen ist also gesund und dazu noch besonders schmackhaft. Denn Fisch vom Holzkohle- oder Gasgrill schmeckt unvergleichlich gut!

Fleisch und Würstchen zählen nach wie vor zu den beliebtesten Lebensmitteln auf dem Grill. Hier geben 81 Prozent der Befragten an, dass Fleisch am liebsten fürs Grillen zubereitet wird, 65 Prozent greifen auf Würstchen zurück.

Beim Klassiker Brot beziehungsweise Baguette sind 4-5 Scheiben Baguette oder 1,5 Brötchen pro Person ein guter Richtwert. Hast du keine weiteren Sättigungsbeilagen wie Salate, plane die doppelte Menge ein. In Sachen Salaten und Fingerfood kannst du pro Gast im Schnitt mit 200-250 Gramm kalkulieren.

Welches Fleisch sollte man nicht Grillen

Zu den Fleischwaren, die Sie nicht grillen dürfen, zählen:

  • Bockwurst.
  • Fleischwurst.
  • Kassler.
  • Leberkäse.
  • Schinken (Kochschinken, Rohschinken, Hinterschinken), Speck.
  • Wiener Würstchen.

Damit das Grillgut nicht zu heiß oder zu kalt gegrillt wird, können Sie einfach die Hitze regulieren. Ändern Sie dazu den Abstand zwischen Grillrost und Glut. Flaches Grillgut gehört näher an die Glut und wird nur kurz angebraten. Dickere Stücke werden mit einem größeren Abstand zur Glut aufgelegt und länger gegart.Grillen

  • Reihenfolge der Garzeiten beachten.
  • Braten und große Fleischstücke als erstes auflegen.
  • Grillkartoffeln (nicht vorgekocht) in Alufolie wickeln und dazu legen.
  • Fisch, Würstchen und etwas später noch das Gemüse als nächstes auflegen.
  • Um Steak und Grillspieße ergänzen.


Damit das Grillgut nicht zu heiß oder zu kalt gegrillt wird, können Sie einfach die Hitze regulieren. Ändern Sie dazu den Abstand zwischen Grillrost und Glut. Flaches Grillgut gehört näher an die Glut und wird nur kurz angebraten. Dickere Stücke werden mit einem größeren Abstand zur Glut aufgelegt und länger gegart.

Kann man Backpapier auf dem Grill verwenden : Backpapier als Ersatz für Grillschalen

Auch Backpapier eignet sich gut als Ersatz – vor allem, wenn Sie Obst grillen wollen.

Warum soll man beim Grillen immer Alufolie unter das Grillgut legen : Den hohen Temperaturen hält es stand und schützt so auch Fisch, Fleisch, Gemüse und Käse vor dem schnellen Verbrennen. Außerdem kann aus der Alufolie nur wenig Luft entweichen, sodass flüchtige Aromen in eingewickeltem Grillgut erhalten bleiben – und damit auch der Geschmack intensiver bleibt.

Ist Grillen mit Gas gesünder

Gesünder. Die Zubereitung von Grillgut auf dem Gasgrill ist wesentlich gesünder als auf einem Holzkohlegrill. Die durch herabtropfendes Fett in der glühenden Kohle erzeugten krebserregenden Stoffe sind beim Gasgrill auszuschließen. Die Anschaffungskosten für einen Gasgrill fallen erst einmal höher aus.

Gesund grillen: So vermeiden Sie Schadstoffe

  1. Fett abtupfen.
  2. Nicht zu lange scharf braten.
  3. Grillgut von der Seite grillen.
  4. Fett auffangen.
  5. Grillgut in eine Schale packen.
  6. Holzkohle meiden.
  7. Schaffen Sie sich Luft.
  8. Verbranntes abschneiden.

(2021: 76%, 2009: 72%) Am häufigsten liegen ganz klassisch weiterhin Fleischstücke wie Steak oder Schnitzel auf dem Rost (78%), dicht gefolgt von Würstchen (69%). Insgesamt ist zu erkennen, dass Spieße (2009: 34%; 2021: 42%) und Burger (2017: 12%; 2021: 15%) immer mehr die Gaumen der Griller erfreuen.

Was wird am meisten gegrillt : Rindfleisch, meist in Form von Steaks oder Spareribs, landet am häufigsten auf dem Grill. Im Unterschied zu Deutschland wird in Nordamerika oft indirekt, also im heißen Rauch statt über dem direkten Feuer, gegrillt.